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Japanisches Kochmesser Sashimi

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Artikelnummer: 84348
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Details

Traditionelles japanisches Kochmesser Sashimi.
Das Filetiermesser. Bei diesem Kochmesser verwendet unser Schmied ausschließlich SK 5 Kohlenstoffstahl. Der Vorteil ist, dass die Klingen sehr lange scharf bleiben jedoch auch relativ leicht nachgeschliffen werden können. Die Griffe sind aus Magnolienholz. Die Klinge ist nicht rostfrei und einseitig angeschliffen.

Details:
Gesamtlänge: ca. 30,5 cm
Klingenlänge: ca. 18 cm
Klingenmaterial: SK 5 Kohlenstoffstahl
Griffmaterial: Magnolienholz
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